Magazine WijGastvrij Nieuws
Magazine WijGastvrij 
Uitzonderingen Back to de boer
Rechtstreeks inkopen bij de boer. Een ziekenhuis en een zorgaanbieder doen het. Maar het blijft bijzonder.
Zorggroep Oude en Nieuwe Land Bewoners volgen masterclasses koken
Ook oudere mensen afhankelijk van zorg, zijn gesteld op leuke uitjes. Ze draaien hun hand niet om voor masterclasses bij een maaltijdproducent.
Eén proteïnesoort per maaltijd
Het is weer eens een andere aanpak. Per maaltijd één proteïnesoort. Het team van One PRO wijdde er een een kookboek aan.
Bestuursleden koken Aanschuiftafel van WijGastvrij
Donderdag 12 oktober vond de eerste Aanschuiftafel plaats van WijGastvrij. De bestuursleden Maarten Bijlsma (chef voor deze gelegenheid) en Paul Hoogmoed namen geholpen door medewerkers van Respect het koken en het serveren voor hun rekening.
Onvoorziene omstandigheden Workshop VPT uitgesteld
De workshop VPT (Volledig Pakket Thuis) die op 23 november zou plaatsvinden, is uitgesteld. VPT is een zorgpakket dat de zorgaanbieder thuis aanbiedt bij mensen met een zorgvraag.
Ziekenhuis Alkmaar 73% vegetarisch: hoe doe je dat?
Het doorvoeren van vegetarische alternatieven in een ziekenhuis kan tot 'explosies' leiden. Maar het is wel mogelijk. Tijdens een excursie van WijGastvrij in het ziekenhuis van Alkmaar werd duidelijk gemaakt hoe je dat kunt aanpakken.
Groente -en fruitdaging Wie maakt de lekkerste lunch?
Een groente- en fruitdaging. Ofwel: wie maakt de lekkerste lunch met groente en fruit? Je kunt er wat mee winnen.
Albeda Zorgcollege Robots en andere slimme oplossingen
Biedt de zorgrobot de oplossing voor het personeelstekort? Voorlopig niet. Maar er zijn wel andere slimme oplossingen die iets kunnen betekenen.
WijGastvrij is partner geworden van ToekomstProef
WijGastvrij en ToekomstProef zijn partners geworden. De samenwerking is onlangs tijdens een bijeenkomst in Amersfoort beklonken. Doel is het verduurzamen van eten en drinken in de zorg.
WijGastvrij Aanschuiftafels voor thuiswonende ouderen bij Respect
Al eens gehoord van het fenomeen Aanschuiftafel? Bedoeld om thuiswonende ouderen in contact te brengen met hun omgeving. WijGastvrij organiseert er drie in Den Haag en scheveingen. Schuif maar aan.
Weer minder zieken Hoe laat je het verzuim dalen?
Het verzuim in de zorg is weer wat gedaald. Wat kun je er zelf aan doen om het verder te laten dalen?
Guardian-onderzoek “61 Ziekenhuizen in Engeland serveren gevaarlijk vlees”
Vlees met nitrieten en nitraten? Niet doen, want het kan kanker veroorzaken. Maar het gebeurt wel in Engeland.
Knorr Professional Zes chefs winnen zorgconcert van Willeke of Paul
Soms heb je geluk. Dat hadden de zes chefs die een zorgconcert wonnen van Willeke Alberti of Paul de Leeuw. Het was een loterij.
Vakbeurs Zorgtotaal in april 2024
Het duurt nog even, maar belangstellenden kijken er alweer naar uit. De Zorgtotaal in 2024. De datums staan vast.
Leerboek Voeding “Voeding moet grotere rol krijgen in de zorg”
Het nieuwe Leerboek Voeding gaat zeer diep in op de rol die voeding kan spelen in de zorgverlening. Het boek bevat 52 hoofdstukken en verschijnt op vrijdag 9 juni.
De inhoud Dit vind je in Uitblinkers 26
Uitblinkers 26 is uit. Gaat vanaf 30 mei het land in. Een overzicht van de belangrijkste onderwerpen.
Drink-Kit Zo krijg je ouderen aan het drinken
Of ouderen in de zorg genoeg drinken? Nee, te weinig. Met het oog op de zomer verstrekken we tips.
Jeugdzorg Emmaüs Antwerpen Gezond eten vermindert onrust en agressie
Gezond en lekker eten kan leiden tot meer rust en minder agressie bij jongeren met gedragsproblemen. Chef Lieve Broos vertelde aan leden van de Beroepsvereniging van Chefs Gastro-engineering hoe dat in zijn werk gaat.
Zorginstellingen Hygiënecodes na 1 juli niet meer geldig
Nieuwe hygiënecodes voor eten en drinken in de zorg. Je bent verplicht om deze voor 1 juli aanstaande door te voeren, meldt het Voedingscentrum.
WijGastvrij bezoekt Willem de Boer Wie is wie?
Zes eetmomenten op een dag, waarbij je iedere keer kunt kiezen uit meerdere gerechtjes. Hartstikke mooi. Maar waar komen al die gerechtjes vandaan? WijGastvrij was te gast bij Willem de Boer in Emmeloord.
Goed nieuws Minder verzuim in de zorg
Verzuimcijfers die alsmaar oplopen. Waar houdt het op? Hier houdt het op. Het verzuim in de zorg loopt terug.
WijGastvrij Op bezoek bij CuliCare in Emmeloord
Kijkje achter de schermen van een innovatieve producent van maaltijden en maaltijdcomponenten. WijGastvrij biedt het aan in samenwerking met CuliCare te Emmeloord.
Onthamsteren Minder administratie graag in de zorg
Zorgverleners besteden al jaren 40 procent van hun tijd aan administratie. Dat is teveel. Tijd om het anders aan te pakken. Wees creatief!
Overconsumptie “Maak vlees duurder”
Vlees zou duurder moeten worden, want dat leidt tot minder zieken en lagere zorgkosten. Aldus Tapp.
De Schuylenburgh in Silvolde Ouderen vertellen in zorgcentrum over WO II
Verhalen uit de Tweede Wereldoorlog. Verteld door mensen die het meemaakten. Het gebeurde in woonzorgcentrum De Schuylenburgh in Silvolde.
Franciscus Obesitas Centrum Kookworkshops voor patiënten na maagverkleining
Maagverkleining is een een forse ingreep. Wie het ondergaat moet anders gaan eten en anders gaan leven. Kookworkshops helpen daarbij.
Pas op! Norovirus slaat toe in Canada en Engeland
Het Norovirus is gevaarlijk voor kwetsbare ouderen. En het komt er weer aan, zo lijkt het. Alert zijn, in de gaten houden, is het advies.
IJsselland en Albron Gezonde voeding tot in de behandelkamer
IJsselland Ziekenhuis wil met behulp van Albron het vitaalste ziekenhuis van Nederland worden. Daar wordt aan gewerkt.
Horecava 2023 Geen verrassende innovaties, wel 61.000 bezoekers
De Horecava kon weer eens doorgaan. Ruim 61.000 bezoekers over vier dagen. Daaronder ook ‘de nodige’ managers en medewerkers uit de zorg. En een groepje cliënten, ook uit de zorg.
Maaltijden ouderenzorg “Prijsstijgingen leiden niet tot klachten”
De warme maaltijd is voor veel ouderen in de zorg het hoogtepunt van de dag. Bezuinig daar niet op, zegt ouderenbond ANBO.
Big City Alle ziekenhuizen in New York serveren plantaardige maaltijden
New York City als voorloper op het gebied van plantaardig? Ja, daar lijkt het wel op. Alle elf ziekenhuizen in deze plaats serveren standaard plantaardige maaltijden.
Chef Justin van Doorn Food Therapy helpt verslaafden
Nieuw concept voor de verslavingszorg: Food Therapy. Bedacht door top-chef en ervaringsdeskundige Justin van Doorn.
Symposium arbeidsmarkt Schaf diploma’s af, ga werkend leren
Werkend leren, modules invoeren, diploma's afschaffen. Om zo iets te doen aan het enorme tekort aan medewerkers in de zorg.
CBS over 2021 Zorg geeft meer geld uit aan zzp-ers
Er ging vorig jaar meer geld naar ingehuurde medewerkers in de zorg. Een dure grap. FNV probeert een oplossing aan te dragen.
Plus neemt over Telesuper sluit distributiecentrum
Het distributiecentrum van Telesuper in Almere sluit haar deuren. Dat gebeurt per 1 februari 2023.
Ziekenhuis Nij Smellinghe À la carte en vers gekookt
À la carte en vers gekookt. Op ieder moment van de dag. Dat kan ook in een ziekenhuis, zegt Lex Moerke van Nij Smellinghe in Drachten.
Intimidatie Specialist in ouderenzorg moest beveiligd worden
Intimidatie en bedreiging. Het komt voor. Ook in de ouderenzorg.
Te duur Zorg wil groei zzp’ers indammen
Al die zzp'ers in de zorg. Het wordt te duur. Wat kunnen we eraan doen?
Psychiatrische kliniek Veldzicht ‘Gevaarlijke’ frituurpannen gingen terug naar de afdelingen
Afgelopen zaterdag speelde zich een drama af in de psychiatrische kliniek Veldzicht in Balkbrug. Een doorgedraaide patiënt stak in op medewerkers. De discussie over (on)veiligheid barstte los.
Ziekenhuiskeukens Caring Doctors strijdt voor plantaardig
Meer plantaardig, minder vis en vlees. Dat hebben we vaker gehoord. Maar nu is het een artsencollectief dat de noodklok luidt.
Symposium arbeidsmarkt Zó trek je jongeren van 18 tot 26 over de streep
Jongeren van 18 tot 26 jaar, ofwel generatie Z. Hoe haal je ze binnen als medewerker of manager in de zorg? En hoe houd je ze vast? WijGastvrij organiseert een symposium.
Grote opgave Koks worden gek van allergieën en dieetwensen
Allergieën en dieetwensen maken het werk van koks er niet makkelijker op. Integendeel, het wordt steeds lastiger om het iedereen naar de zin te maken, zo constateren horecachefs.
GGZ Delfland Gezond snoepgoed van de Sint
Weg met die berg suikergoed. Ruim baan voor gezond snoepgoed. GGZ Delfland gaat aan de slag.
Excursie WijGastvrij LUMC serveert uitsluitend gezonde gerechten
Een excursie die binnen twee dagen was volgeboekt. WijGastvrij bezocht het LUMC. Kort verslag van een bijeenkomst in het teken van vers koken, eiwitrijke gerechten en een restaurant dat de frituur heeft verbannen.
Zorgvrijlliger Nelly van Roosmalen (74) “Mijn zorghart is zó gigantisch groot”
Zorg verlenen in je vrije tijd. Nelly van Roosmalen (74) doet het graag. Daarom gaat ze keer op keer mee met het schip van de Zonnebloem. Een interview.
Groentecongres Meer groenten in de zorg prima, maar die eiwitten dan?
Groenten zitten in de lift, ook in ziekenhuizen. Maar gaat dat niet ten koste van die o zo belangrijke eiwitten?
LUMC De melkkeuken: het toppunt van steriel werken
Het toppunt van nauwkeurig en steriel eten bereiden tref je aan in de melkkeuken van het LUMC in Leiden. Hier bereiden ze zogenoemde strengkiemarme voeding.
Grote verliezen Ikazia Ziekenhuis vecht voor bestaan
Het Ikazia Ziekenhuis stapelt verlies op verlies. De bank heeft per 1 oktober alle kredieten beëindigd waardoor het ziekenhuis op omvallen staat.
Lorenzo Ledel 
