Extra eiwitrijke voeding is voor patiënten op de IC (intensive care) niet gunstig, blijkt uit Maastrichts onderzoek gepubliceerd in The Lancet, meldt NRC. De studie is overigens geen pleidooi tegen eiwitrijke voeding in het algemeen.
Het onderzoek wees uit dat patiënten op de intensive care die extra eiwit kregen juist minder goed herstelden en later naar huis konden. Volgens richtlijnen krijgen patiënten in Europa op de IC 1,3 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht. De aanname was dat ze gebaat zouden zijn bij meer eiwit in hun sonde- of infuusvoeding.
Artsen van het Maastrichtse UMC+ hoopten dat hun studie zou bevestigen dat patiënten beter herstellen als ze 2 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht innemen. 935 IC-patiënten verdeeld over 5 ziekenhuizen namen deel aan het onderzoek. De ene helft kreeg 1,3 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht, de andere helft 2 gram.
De patiënten die extra eiwit kregen konden gemiddeld 9 procent later naar huis. Ze hadden een lagere kwaliteit van leven en kregen vaker darmklachten. Chirurg Marcel van de Poll zegt in NRC: ‘De belofte was dat 2 gram eiwit standaard zou worden. Het enthousiasme is nu wel getemperd. We moeten terug naar de tekentafel.’
Waarom meer eiwit een ongunstig effect heeft, was geen onderdeel van de studie Van de Poll heeft wel een vermoeden. Hij zegt: ‘Het lichaam heeft prikkels nodig om eiwit om te zetten in spieren. Als patiënten niet kunnen bewegen, zetten lever en nieren eiwit om in afvalstoffen.’ In eiwit zit veel stikstof, meldt NRC. Als dat zich ophoopt in het lichaam kan dat schadelijk zijn.
