eten, drinken & gastvrijheid
Wij Gast Vrij

Keuken Humanitas naar Zorgboodschap

Overname

De Centrale Keuken van Stichting Humanitas gaat per 1 juni over naar Zorgboodschap, onderdeel van de Boon Food Group. Concept, medewerkers, inventaris en de exploitatie van de keuken worden overgenomen.

Beide partijen laten weten een duurzame samenwerking aan te gaan. Deze heeft betrekking op het eten en drinken voor de bewoners van de verpleeghuizen. Het gaat onder andere om de warme maaltijdbereiding en –distributie. “Hiermee kunnen we het concept voor maaltijdvoorziening aan ouderen voortzetten, maar ook inspelen op de vraag naar zelf koken op onze afdelingen”, zegt Ellis Kastelein, bestuurder van Humanitas.

Behoud arbeidsplaatsen

Ze voegt toe dat de overgang van de keuken naar Zorgboodschap belangrijk is voor het behoud van arbeidsplaatsen. De medewerkers van de keuken komen in dienst van Zorgboodschap, aldus Kastelein. “Met behoud van alle voorwaarden die zij bij ons hadden. Dat was voor ons een voorwaarde.”

Vincent Bos met een van de chefs. “Mooi dat we op deze manier kunnen samenwerken.”

Vincent Bos, directeur van Zorgboodschap laat weten verheugd te zijn om op deze manier de samenwerking met Humanitas aan te gaan. “Niet in de laatste plaats voor de betrokken medewerkers van Humanitas, tevens biedt het onze relaties een extra keuze in maaltijden.”

Zorgmaaltijd

De keuken in Rotterdam gaat onder de naam Zorgmaaltijd vriesverse maaltijden produceren. Zorgmaaltijd richt zich op het leveren van de warme maaltijd in de zorgmarkt, zowel voor het zelf koken als voor kant-en-klare oplossingen, afgestemd op de behoeften en smaak van de doelgroepen.

Cedrah

Vorig jaar november nam Zorgboodschap ook al een zorgkeuken over. Het ging om de keuken Zorggroep Cedrah. Beide partijen sloten ten aanzien van de verzorgings- en verpleeghuizen van Cedrah een meerjarige overeenkomst voor het leveren van eten en drinken.

AM Fish
Zorgtotaal 2021