Kweekvlees wordt de komende jaren aanzienlijk goedkoper. En ook lekkerder, zo voorspelt een deskundige.
Producenten zetten de komende jaren grote stappen, voorspelt Adriaan van Engelen van Milieu Platform Zorgsector in Uitblinkers 12. “De vleesconsumptie zal drastisch afnemen. Dat is beter voor de wereld.”
Ook lekkerder
“Over tien jaar zijn vleesvervangers lekkerder dan vlees”, zo liet hij weten tijdens de managementbijeenkomst ‘Duurzaamheid en Circulariteit’ van WijGastvrij bij King in Tiel. Deze vond plaats op 26 september.
Kweekvlees dat nu nog duur is, zal enorm dalen in prijs, aldus Van Engelen. Informatie over het genoemde platform vind je op www.milieuplatformzorg.nl.
