Schouten Europe heeft plantaardig ei-eiwit gelanceerd. Het ziet er eruit als dierlijk kippenei-eiwit en het smaakt ook zo, aldus de producent, die het product beschikbaar stelt voor voedingsbedrijven en fabrikanten.
Waarom een plantaardig ei-eiwit? Dat maakt Schouten Europese duidelijk in haar persbericht. Het gaat om een plantaardig ei-eiwit dat dezelfde voedingsvoordelen biedt als echt kippenei-eiwit, zonder dieren of het milieu te schaden. Ook een uitkomst voor mensen met een allergie voor ei.
“Consumenten zijn op zoek naar gezondere en meer duurzame voedingsopties, maar ze willen niet inleveren op smaak of textuur”, zegt Peter Schouten, CEO van Schouten Europe. “Ons plantaardig ei-eiwit is de perfecte oplossing voor wie op zoek is naar een alternatief voor traditioneel kippenei-eiwit.”
“Organisaties uiten hun bezorgdheid over het welzijn van kippen”
De productie van eieren is een intensief proces in vergelijking met plantenteelt, zo wordt toegevoegd. “Bovendien uiten verschillende vooraanstaande dierenwelzijnsorganisaties hun bezorgdheid over het welzijn van kippen in productiefaciliteiten.”
Schouten laat weten dat het plantaardige ei-eiwit geschikt is voor industrieel gebruik waarbij producenten het verwerken in producten zoals smeersalades, maaltijdsalades, wraps en sandwiches. “Het is een veelzijdig ingrediënt voor voedingsbedrijven die plantaardige opties willen toevoegen aan hun productlijnen.”
Het veganistische product, koelvers verkrijgbaar, heeft een houdbaarheid van minimaal drie maanden. Het is gemaakt van koolzaadolie en soja-eiwit.
