Uitblinkers in de zorg | eten, drinken & gastvrijheid

Nelly van Roosmalen

“Mijn zorghart is zó gigantisch groot”

Zorg verlenen in je vrije tijd. Nelly van Roosmalen (74) doet het graag. Daarom gaat ze keer op keer mee met het schip van de Zonnebloem. Een interview.

Zó snijd je uien zonder tranen

Uien snijden zonder tranen? Heel veel tips werken niet. Die van ons wel, meldt Voedingindezorg.nl.

Dr. Alie de Boer

“Groenten zijn geen medicijnen”

Groenten bevorderen de gezondheid, maar zijn geen medicijnen, aldus onderzoeker dr. Alie de Boer tijdens het Groentecongres in Almere.

Meer groenten in de zorg prima, maar die eiwitten dan?

Groenten zitten in de lift, ook in ziekenhuizen. Maar gaat dat niet ten koste van die o zo belangrijke eiwitten?

IDDSI laat patiënt veilig slikken

Veilig slikken kan dankzij IDDSI. Dat is een raamwerk waarmee je de consistentie van eten en drinken nauwkeurig kunt aangeven. Hoe gaat dat in zijn werk?

De melkkeuken: het toppunt van steriel werken

Het toppunt van nauwkeurig en steriel eten bereiden tref je aan in de melkkeuken van het LUMC in Leiden. Hier bereiden ze zogenoemde strengkiemarme voeding.

De juiste apparatuur

Koken voor kleinschalig wonen: 20 tips

Koken voor kleinschalig wonen. Hoe kun je dat het beste aanpakken? Met welke apparatuur? 20 tips.

Grote verliezen

Ikazia Ziekenhuis vecht voor bestaan

Het Ikazia Ziekenhuis stapelt verlies op verlies. De bank heeft per 1 oktober alle kredieten beëindigd waardoor het ziekenhuis op omvallen staat.

Zes eetmomenten van LUMC

“Invoeren eiwitrijk is kwestie van uitproberen”

Eiwitrijk eten is extra belangrijk voor mensen die herstellen. Het invoeren daarvan is een kwestie van uitproberen, zegt Elly Baak van het LUMC.

Pleidooi voor terugkeer eerste klas in het ziekenhuis

Eerste klas in het ziekenhuis? Ja, doe maar. Er zijn genoeg patiënten die dat kunnen en willen betalen, zegt Lorenzo Ledel.

Zonnebloem deel 1

Vrijwillig zorg verlenen in je vrije tijd

Je werkt in de zorg. Ga je dan zorg verlenen in je vrije tijd? Ja, dat doen mensen met een zorghart, zo blijkt als we het schip van de Zonnebloem bezoeken.

Toegenomen ziekteverzuim in juli

In de maand juli steeg het ziekteverzuim in de zorg behoorlijk. Zowel het korte als het lange verzuim zat de lift.

Patatprotest van ‘patiënt’

Snackschotel aanprijzen en verkopen in een ziekenhuis? Dat kan wel eens tot protesten leiden.

Noem gezonde keus als laatste

Als je het maken van een gezonde keus wilt stimuleren doe je er goed aan om die gezonde keus als laatste te noemen. De bewoner zal daar dan eerder voor kiezen, aldus Wenda Linthorst in Uitblinkers 22.

The Food Hospital

Klachten vaak te wijten aan leefstijl en voeding

Veel mensen met gezondheidsklachten zien de relatie voeding, leefstijl en gezondheid over het hoofd. Maar die relatie is er wel. The Food Hospital draagt oplossingen aan.

Tonijnvrije tonijn

Tonijn die niet van tonijn is gemaakt, maar wel als tonijn smaakt. Een duurzaam product.

Busje Buisman tijdens de koffie

Busje Buisman bij de koffie? Ja net als vroeger. Voor mensen met dementie kan dat een uitkomst zijn.

Bijval en afkeuring

McDonald’s stuurt gratis eten naar patiënt

McDonald’s heeft een gratis maaltijd verstuurd naar een patiënt in een ziekenhuis. Deze 'stunt' levert bijval en afkeuring op.

WijGastvrij organiseert excursie in LUMC

WijGastvrij heeft een excursie georganiseerd in de keuken van het LUMC (Leiden University Medical Center). Deze staat gepland voor woensdag 28 september.

Zorg bedenkt oplossingen voor personeelstekort

Vakantie is prettig. Uitrusten, feestvieren, hoera! Dat geldt niet voor de achterblijvers op het werk in de ouderen- en gehandicaptenzorg. Vakanties leiden daar tot nog meer onderbezetting. Organisaties bedenken creatieve maatregelen om deze zomer aan mensen te komen.

Personeelstekort

WijGastvrij organiseert symposium arbeidsmarkt

Een tekort aan medewerkers. Overal, ook binnen het facilitaire bedrijf in de zorg. WijGastvrij gaat hierover een symposium beleggen.

Concerten op zes locaties

Willeke Alberti verrast bewoners

Ineens staat ze daar: de zangeres die je altijd al een keer hebt willen ontmoeten, Willeke Alberti. Ze verrast op zes locaties bewoners en zorgmedewerkers met hits van toen.

Waterbonbons tegen uitdroging

Mensen met dementie lopen het gevaar uit te drogen. Waterbonbons kunnen helpen. Die happen makkelijk weg.

381 ideeën van zorgmedewerkers

Vergaderen en tegelijk aan je conditie werken

Vergaderen terwijl je aan je conditie werkt. Dat kan. En nog 380 andere ideeën om fit te blijven tijdens je werk in de zorg.

Bij milde klachten

Doorwerken met corona in verpleeghuizen

De mondkapjes zijn weer terug. En doorwerken met corona is soms een noodzakelijk in verpleeghuizen. Want het werk moet wel gedaan worden.

‘Coach onbegrepen gedrag’ analyseert agressie

Coach onbegrepen gedrag. Wat is dat? Dat is een medewerker die de ouderenzorg menselijker kan maken. Deze coach zoekt uit wat de oorzaak zou kunnen zijn van apathisch of agressief gedrag.

Foto's van Zorgtotaal 2022

Publiekstrekkers actief in Kwadrant Gastvrijheid

Zie hier de foto's en het verslag van Zorgtotaal 2022. En de stand van Uitblinkers en WijGastvrij. Een terugblik.

Finale op Zorgtotaal

Shoja Hamidi en duo Mick en Henk winnen Uitblinkers Awards

De Uitblinkers Awards zijn gewonnen door Shoja Hamidi en het zangduo Mick en Henk. Zij toonden zich de sterksten in de finale die plaats vond op Zorgtotaal in Jaarbeurs Utrecht.

Uitblinkers verkrijgbaar op Zorgtotaal

Benieuwd naar Uitblinkers 22 (64 pagina's)? Je kunt er een krijgen. Bezoek de vakbeurs Zorgtotaal van 14 t/m 16 juni. We zien jullie graag in het Kwadrant Gastvrijheid in hal 4. Tot dan!

Special Voeding heelt

Eet jezelf beter

Je kun jezelf beter eten. Dat bewijzen patiënten die in de special Voeding heelt in Uitblinkers 22 aan het woord komen.

Medisch Centrum Leeuwarden

Dagelijks zes keer kiezen tussen minimaal drie gerechtjes

Per dag zes keer kiezen tussen minimaal drie gerechtjes. Dat is prettig als je in het ziekenhuis ligt.

Zie hier de foto's

Festival van de Gastvrijheid in beeld

Zoals beloofd plaatsen we de foto’s van het Festival van de Gastvrijheid dat plaatsvond op 19 mei in Theater de Speeldoos in Baarn. Georganiseerd door WijGastvrij. Zie ook het verslag in Uitblinkers 22.

Woonzorgcentrum Ten Anker

Twee chefs verzorgen front-show-cooking

Font-show-cooking in woonzorgcentrum. Twee chefs scoren daarmee.

Uitblinkers en WijGastvrij

Drie dagen actie op Zorgtotaal

Drie dagen actie en interactie. Bezoek Zorgtotaal van 14 t/m 16 juni. Uitblinkers en WijGastvrij zijn aanwezig in het Kwadrant Gastvrijheid in hal 4. We zien jullie komen. Tot dan!

Uitblinkers Awards 2022

Genomineerden klaar voor de finale op woensdag 15 juni

Eén finale, twee categorieën en twee hoofdprijzen. Bezoek Zorgtotaal op 15 juni en wees erbij. De ontknoping van de Uitblinkers Awards 2022 in Theater 10 van Jaarbeurs Utrecht.

Rollator Speciaal

Voor ouderen met zeebenen

Beetje mysterieus deze rollator ook wel rolvator genoemd. Voor ouderen met zeebenen die niet meer zo goed functioneren. Wie bedenkt zoiets?

Onderscheiding voor Soenil

Paling in de zorg?

Paling in de zorg? Dat zou wel eens heel goed kunnen smaken. Sterrenchef Soenil zorgt voor inspiratie.

Gastvrijheidsmedewerkers

“Soms even zen doen”

Het werk van een gastvrijheidsmedewerker kan hectisch zijn. En dan moet je soms even de luwte opzoeken.

Festival van de Gastvrijheid

“Maak gebruik van elkaars talenten”

Maak gebruik van elkaars talenten en ga niet de nadruk leggen op de zwakke punten van je collega's. Geef elkaar ook de kans om kritisch te zijn, aldus Richard de Hoop tijdens het Festival van de Gastvrijheid in Baarn.

Uitblinkers Awards 2022

Genomineerden bekendgemaakt tijdens Festival van de Gastvrijheid

Bezoekers van het lang verwachte Festival van de Gastvrijheid vernemen als eersten wie er genomineerd zijn voor de Uitblinkers Awards 2022. Het festival vindt donderdag 19 mei plaats in Baarn.

De Fitte Top 100

Ideeën gevraagd om zorgmedewerkers fit te krijgen

Een nieuw initiatief om ervoor te zorgen dat zorg- en welzijnsmedewerkers wat fitter worden. Maar ze moeten wel zelf de ideeën aandragen.

Uitblinkers Awards

Finales Uitblinkers Awards op woensdag 15 juni

De finales van de Uitblinkers Awards voor de zorg zijn op woensdag 15 juni vanaf 11.30 uur. Gebeurt op Zorgtotaal. Aanmelden is nog mogelijk tot 10 mei.

2,5 meter heg voor iedere koffiemachine

Heggen zijn goed voor de natuur en vooral voor de biodiversiteit. Daarom wordt voor wordt iedere geplaatste NESCAFÉ koffiemachine 2,5 meter heg geplant.

Medewerker gastvrijheid voor thuis

Gastvrijheidsmedewerkers zijn meestal actief in ziekenhuizen of zorgcentra. Maar ze kunnen nu ook thuis bij de mensen aan de slag. Dat is wat nieuws.

Nieuwe visie op eten

Voedingsassistenten cruciaal bij Florence

Een nieuwe visie op eten en drinken waarbij voedingsassistenten een cruciale rol spelen. Zij zijn op dat gebied dé experts, zeggen betrokkenen van zorgorganisatie Florence.

Postcovidsyndroom

4500 zorgmedewerkers ziek van corona

Covid is een beetje uit het nieuws verdwenen. Gelukkig wel. Maar FNV registreerde 4500 zorgmedewerkers die kampen met langdurige ziekteverschijnselen veroorzaakt door het Postcovidsyndroom.

Massachusetts Food

Gericht voorschrijven van voeding verlaagt zorgkosten

Een breed opgezet project in Massachusetts wijst uit dat het individueel voorschrijven van eten en drinken de gezondheid van zieke mensen verbetert, terwijl de kosten dalen. Dat is dus win - win.

Onderzoek PGGM&CO

Geldzorgen voor zorgmedewerkers

Geldzorgen teisteren zorgmedewerkers. En dat terwijl ze ook al kampen met een hoge werkdruk en de naweeën van corona. Dit blijkt uit onderzoek.

België en Nederland

Beroepsvereniging voor chefs in de zorg

Een nieuwe vereniging klopt aan de deur: de BVC, Beroepsvereniging van Chefs Gastro-engineering en zorg. Gericht op Nederland en België.

Eric van Reenen

“Continu overleg met leveranciers is noodzakelijk”

Kennis van grondstoffen is een must voor elke kok in de zorg. En daar moet je moeite voor doen, zegt chef Eric van Reenen.

Direct naar

Nieuwsbrief

Afmelden voor de nieuwsbrief

Uitblinkers in de zorg

Onderdeel van
De Graaf Communicatie VOF
Salemate 34
7006 CC Doetinchem

0314 - 65 08 02
info@uitblinkersindezorg.nl