Uitblinkers in de zorg | eten, drinken & gastvrijheid

Minder zout, meer smaak, betere afstemming

Minder zout, meer smaak. En beter afgestemd op de wensen van de zorg en de hedendaagse consument. Knorr werd Knorr Professional. En de soepen van dit merk ondergingen een renovatie. Hoe ging dit in zijn werk? En wat leverde het op?

Primeur op zuivelmarkt

Arla biologisch klimaatneutraal

Primeur op het gebied van duurzame zuivel: Arla biologisch klimaatneutraal.

Uitblinkers Awards

Vijf juryleden beslissen

Vijf juryleden beslissen over de drie Uitblinkers Awards. De prijzen worden uitgereikt op de Zorgtotaal. Het staat nog niet vast wanneer deze plaatsvindt.

Soepspecial Uitblinkers

Soep en zorg kunnen niet zonder elkaar

Soep bij het ontbijt? Ja, dat kan. 7 Kruiden Soep? Ook die bestaat. Allemaal terug te vinden in de soepspecial in Uitblinkers. 17. Zie de samenvatting.

'Food Doktor' Richard Jacobsen

Geef oude tradities een toekomst

Door gebruik te maken van de specifieke eigenschappen van groenten en fruit kun je ze inzetten als medicijn. Dat zegt 'Food Doktor' Richard Jacobsen in Uitblinkers 17.

Eigen Deur

Persoonlijke voordeur maakt ouderen gelukkiger

Een beetje een deur moet passen bij het verleden en de persoonlijkheid van de betreffende oudere. Hij of zij wordt daar zelfs gelukkiger van.

Promotieonderzoek

Warm drankje verhoogt gevoel van gastvrijheid

Deze warme chocomel zal gasten bij binnenkomst een warm gevoel van gastvrijheid bezorgen. Zo simpel kan het soms zijn, zo blijkt uit promotieonderzoek.

Creaties bedenken

Daag voedingsassistenten uit om te verassen

Nieuwe, leuke, smakelijke creaties bedenken. Voedingsassistenten kunnen dat. Daag ze uit.

Advertorial

6 redenen om de boodschappen te bestellen bij Telesuper

Je werkt in de zorg om voor mensen te zorgen. Niet om veel tijd kwijt te zijn aan de boodschappen. Daarom: 6 redenen om je boodschappen online te bestellen bij Telesuper, specialist in kleinschalig wonen.

Live muziek

Zingen in de zorg

Zorg en live muziek vormen een prima paar. Hoe gaat dat in zijn werk? Wie treden er op? Uitblinkersindezorg.nl sprak met artiesten.

Fano ‘relaunch’

Nieuw design, nieuwe producten, andere formaten

Met het assortiment van Fano is wat gebeurd. Heel veel zelfs. Ander design, nieuwe producten, andere formaten.

Corona

Drie uitbraken in ziekenhuizen en zorg

Vaccinaties in de zorg leiden tot optimisme. Maar Covid-19 ligt nog niet lamgeslagen in de hoek. De afgelopen week waren er drie uitbraken.

Quiz WijGastvrij

Winnaars ontvangen kisten fruit

De digitale Quiz van WijGastvrij kende een aantal winnaars. Zij wonnen kisten fruit. En die zijn bezorgd.

Winter

Sneeuw ontwricht zorg in Achterhoek

Leuk die sneeuw en weer eens wat anders dan corona. Maar de zorg in De Achterhoek raakte er tijdelijk door ontwricht. Ook de rest van Nederland had het even moeilijk.

Mogelijk digitale editie

Zorgtotaal wordt verplaatst

Vakbeurs Zorgtotaal wordt verplaatst. Mogelijk komt er ook een digitale editie.

Motorongeluk

Michel Overwijk voorlopig uitgeschakeld

WijGastvrij-voorzitter Michel Overwijk is na een crash met zijn motor opgenomen in het ziekenhuis. Hij is voorlopig uitgeschakeld.

Oproep

Oplossing gezocht voor koffiecrisis in de zorg

Slechte koffie in de zorg is schering en inslag. Vrijwel iedereen klaagt. Wat kunnen we eraan doen? Uitblinkersindezorg.nl gaat op zoek naar de antwoorden.

Test Smaakcentrum

Covid-19 patiënten proeven weer

Smaakverlies als gevolg van corona dan wel Covid-19. Een nachtmerrie. Maar daar kan iets aan gedaan worden.

Citaten Festival

“Gastvrijheid is sterker dan Corona”

Deelnemers aan het Nieuwjaar Pre-festival van de Gastvrijheid lieten hun gedachten gaan over gastvrijheid. Dat leverde enkele rake citaten op.

Coop en Telesuper

Nieuw distributiecentrum voor bezorging boodschappen

Coop en Telesuper betrekken een nieuw distributiecentrum. Vier keer zo groot als het bestaande pand. Innovatief en duurzaam.

Panggies

Pannenkoeken bereid uit groentepoeder

Gezonde pannenkoeken. Bestaan die? Zeg niet te snel nee. Er is een pannenkoekenmix met groentepoeder op de markt gebracht.

Online Festival van de Gastvrijheid

“Onze medewerkers houden de zorg draaiend”

Medewerkers eten, drinken, gastvrijheid en schoonmaak houden de zorg draaiend. Dat zei Michel Overwijk, voorzitter van WijGastvrij, tijdens het Nieuwjaar Pre-digitaal Festival van de Gastvrijheid. Het echte festival komt nog.

Doktor Food

“Gebruik groenten en fruit als medicijn”

We moeten meer gebruik maken van de natuurlijke eigenschappen van voeding. En deze inzetten als medicijn, adviseert 'Doktor Food' Richard Jacobsen.

Onderzoek Wageningen

Reuk kwijt? Therapie kan helpen!

Reuk kwijt. Dat is meer dan lastig, maar je kunt er iets aan doen, blijkt uit Wagenings onderzoek.

Verenigd Koninkrijk

Duizenden switchen naar groeimarkt zorg

De zorg als banenmachine met corona als aanjager. Vooral in het Verenigd Koninkrijk is daar sprake van. Duizenden stappen over.

Geef je mening

Wil je die prik wel of niet?

Wil jij als zorgmedewerker gevaccineerd worden tegen corona? WijGastvrij peilt de bereidwilligheid.

Column Lisette Bossert

Laat koks, diëtisten, verplegers en familie samenwerken

Samenwerken in de zorg kan leiden tot meer gastvrijheid. Koks, diëtisten, verplegend personeel, activiteitenbegeleiders, omwonenden en familie zouden de handen ineen moeten slaan. Lees de column van Lisette Bossert.

Milo Berlijn

Digitaal Pre-festival van de Gastvrijheid

Er komt op korte termijn dus toch een soort Festival van de Gastvrijheid. Digitaal en gratis. Het echte festival komt later.

Zorgcentrum Riederborgh

Kerstdiners en oliebollen ondanks corona

Kerst 2020, lockdown, beperkingen, eenzaamheid. Hoe treurig gaat het worden voor bewoners van verpleeghuizen en zorgcentra? Dat kan een beetje meevallen. Kerstdiners en oliebollen worden voorbereid.

Wedstrijd

Onjuiste info over oliebollen bakken op YouTube

De oliebollenhoogtijdagen komen eraan. Maar veel bollenbakkers laten zich foutief voorlichten. Dat kan beter.

Koken in de zorg

Wie maakt lekkere soep?

We willen het hebben over soep in de zorg. En antwoord geven op de vraag hoe je de soep zo bereidt dat cliënten of gasten om een tweede kommetje vragen.

Uitblinkers

Productnieuws voor de zorg

Handige salades ‘to go’, verrijkte en vernieuwde fruitdrankjes, margarine voor de professional in de zorg en een luchtreiniger voor een veilig binnenklimaat. Zie het laatste productnieuws in onze categorie Product.

Laatste column Monique

Zo straal je gastvrijheid uit met een mondkapje

Gastvrijheid en warmte uitstralen terwijl je een mondkapje draagt. Hoe doe je dat? Monique Willemse-van Eijk geeft een paar tips in haar laatste column voor Uitblinkers.

Gelderse Vallei

Mensen in ziekenhuis ontvankelijker voor gezonde voeding

Elf ziekenhuizen hebben afgesproken om vanaf 2012 alleen nog maar gezonde voeding aan te bieden. Kan dat niet eerder? Nee, zeggen ze, dit is al snel. De rest volgt later.

Terug naar Huis

Boek met verhalen over 12 mensen met dementie

Er wordt van alles en nog wat bedacht om het leven van dementerende mensen leuker te maken, al is het maar voor even. Hun verhalen aanhoren, opschrijven en verzamelen in een boek bijvoorbeeld. Zie het project Terug naar Huis.

Oncologie

Ook Frankeland start met smaakcentrum

Ook Frankeland gaat van start met een smaakcentrum. Het richt zich op oncologiepatiënten.

Aanmelden

Uitblinkers Awards voor de zorg van start

Uitblinkers zoekt toppers op het gebied van muziek, innovatie en vakmanschap. Ken jij iemand? Of ben je er zelf een? Lees dan even verder.

Vacatures in de zorg

Zorgkoks, chefs en medewerkers gastvrijheid gevraagd

Misschien zit er iets voor je bij. Of wil je gewoon weten wat de markt voor banen te bieden heeft op het gebied van eten, drinken en gastvrijheid in de zorg. Zie ons bijgewerkte overzicht.

Nieuw smaakcentrum

Smaaksturing ook voor Covid-19 patiënten

Een nieuw smaakcentrum in Antwerpen met speciale aandacht voor smaaksturing voor Covid-19- en kankerpatiënten. In Nederland zullen er ook vier van deze centra verrijzen.