Lees verder
Het Vegetarische Slager Saucijzenbroodje wint de Innova Klassiek, een prijs voor succes op de lange termijn, uitgereikt door de Levensmiddelenkrant.
Zorgchefs krijgen van Unilever Food Solutions Nederland de kans om de nieuwe smaken van Knorr Professional te proeven. Je kunt je aanmelden.
Niels Majoor is aan zijn laatste maanden bezig als teamleider keuken in het Flevoziekenhuis.
Het Maasstad Ziekenhuis heeft Bas van der Graaff geëerd met het Buutegwoon Bas symposium.
Nieuw voor de Nederlandse markt, afkomstig uit Duitsland: Kannelloni. Een to-go lunchconcept.
WijGastvrij en partners organiseren het Festival van de Gastvrijheid in Baarn. Op 26 maart voor gastvrijheidsprofessionals in de zorg.
Meer ouderen in de toekomst, exploderende zorgkosten en nog langere wachtlijsten voor verpleeghuizen. Maar er zijn ook oplossingen die de ouderenzorg wellicht kunnen redden
Het heeft even geduurd, maar nu komt er een hbo-leiding voor koks.
Hij liet weten dat gastvrijheid in ziekenhuizen geld oplevert en de zorg verbetert, maar dan moet het roer in Nederlandse ziekenhuizen rigoureus om. Wie durft? De Nederlandse Amerikaan Gerard van Grinsven wil wel helpen.
Mogelijkheden zoeken in plaats van problemen. Ofwel omdenken. De Wijs Academie van WijGastvrij verzorgt een training.
Veel bewoners van verpleeghuizen hebben de hele dag niets te doen. Ze kijken verveeld voor zich uit en missen iedere uitdaging. Dat zei Hugo Borst tijdens zijn lezing ‘Ach, moedertje’ op 12 januari in Vrijzinnig Centrum de Eendracht te Varsseveld.
De Bio-beurs op 22 en 23 januari in de IJsselhallen te Zwolle besteedt speciale aandacht aan catering, voeding in de zorg en horeca.
Het Eindejaarsdiner van Gastronomisch Gilde Zuid-Holland en WijGastvrij: 25 foto's.
De lancering van de Kwaliteitsindicator Eten en Drinken voor verpleeghuiszorg heeft geleid tot gefronste wenkbrauwen en een spervuur van vragen. Antwoorden waren er ook.
Meerdere ziekenhuizen hebben maatregelen genomen om patiënten in beweging te brengen. De enkelband is daar een van.
Impressie van de eerste PIMP Theatershow voor de zorg in Theater ’t Zonnehuis in Amsterdam-Noord. "Maak het vak leuk", zegt showmaster Milo Berlijn.
Wat kun je leren van Martin Luther King? Zie het verslag van de workshop Storytelling.
Verlies van smaak komt voor bij kankerpatiënten en ouderen. Koks tegen Kanker doet daar wat aan.
Een specialist die iemand van boven de 80 de deur uitwerkt, want te oud. Dat komt voor. Zie de column.
Dementerenden hebben niet altijd zin om mee te helpen met het bereiden van de maaltijd. Hoe help je ze over de drempel?
2000 nieuwe zorgmedewerkers. Waar haal je die vandaan? Gemeente Den Haag weet het antwoord.
De zorg mag wel wat sneller overstappen op gezonde voeding, vindt staatssecretaris Paul Blokhuis. Hij deed een oproep.
Nog even geduld en dan wordt kweekvlees goedkoper. En smaakvoller.
Een toenemend aantal meals-on-wheelswagens beschikt over een motortje, elektrisch aangedreven. Het bedieningsgemak van de wagens wordt groter.
Dit jaar nog drie activiteiten van WijGastvrij: een theatershow voor de zorg, een workshop storytelling en het eindejaarsdiner.
Ongezond eten is de belangrijkste doodsoorzaak wereldwijd, zegt Gert Jan Hiddink, gepensioneerd hoogleraar.
Ook zorgmanagers kunnen meedoen aan het Gouden bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering. Tijdens de vorige editie bleek dat ze kansrijk zijn.
Het sluiten van een instellingskeuken pakt soms goed uit.
Er is een nieuwe ‘kwaliteitsindicator eten en drinken voor de verpleeghuiszorg’ in het leven geroepen. Wat gaat er gebeuren?
Voeding malen? Gebruik liever de groentesnijmachine dan de staafmixer, adviseren ze bij Atlant in Apeldoorn. "Betere smaak en veiliger."
Om mensen die niet zelfstandig kunnen eten te helpen bij het eten is er een kleine, mobiele eetrobot. Niet goedkoop, wel handig!
Nieuwe concepten bedenken. Leuk. Maar hoe nieuw zijn ze? En kunnen we niet beter gezamenlijk optrekken? Column van Michel Overwijk
Muziek doet meer met mensen dan je zou denken. Zeker met dementerende ouderen.
Boek over inspelen op slikproblemen.
Gastvrijheid is eenvoudiger dan je denkt, zo blijkt uit de column van Geert Hilferink.
Eten met je vingers. Dat is toch onfatsoenlijk? Ja, maar toch kan het raadzaam zijn als het gaat om ouderen.
Zorgboodschap ontzorgt haar relaties volledig op het gebied van al het eten en drinken in de intramurale zorg.
Gasten kunnen lastig zijn. Daar moet je dan maar de humor van inzien, zegt Milo Berlijn.
Beweging 3.0 en Zorgboodschap gaan van start met een toekomstgericht zorg-horecaconcept.
In het dorpje Hulsel maakt een werkgroep zich sterk voor samen eten. Vanaf 4 september gaat Eet es Mee van start.
Wie een keuken inricht kan met behulp van 3D illustraties of Virtual Reality (VR) een helder en compleet beeld krijgen van de nieuwe keuken.
Ze smeren ‘m. En dat is in dit geval goed bedoeld.
Werkdruk zit in je hoofd. Maar hoe krijg je het eruit? Thérèse Boer zegt daar iets over.
Direct naar
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Afmelden voor de nieuwsbrief
Uitblinkers in de zorg
Salemate 34 7006 CC Doetinchem
0314 - 65 08 02 info@uitblinkersindezorg.nl
Innova Klassiek 
