Uitblinkers in de zorg | eten, drinken & gastvrijheid

Maak drinken aantrekkelijk

Hittestress bij kwetsbare ouderen. Dat probleem is groter dan we dachten. Dit blijkt uit de special Hydrateren in het juninummer van Uitblinkers.

Ontspoord

Treincoupé voor verpleeghuis bestaat al langer

Ze zijn een beetje ontspoord. NS en Alzheimer Nederland die de indruk willen wekken dat zij het bedacht hebben: een treincoupé die ouderen met dementie het gevoel geeft dat ze op reis gaan. Leuk idee, maar zeker niet nieuw.

Interview Uitblinkers

Overwijk vertelt zijn verhaal over de crash

Motorcrash, beeld op zwart, zware kneuzingen. En dan het herstel. Michel Overwijk, voorzitter van WijGastvrij en manager f&b en schoonmaak van OLVG, vertelt in het juninummer van Uitblinkers zijn verhaal.

Jaco Groen

“Laat cliënt eigen koffie kiezen”

Smaken verschillen. En ze verschillen zelfs enorm als het om koffie gaat. Laat cliënten in de ouderenzorg daarom zelf bepalen welke koffie ze drinken.

Ouderenzorg

Kruiden afstemmen op individu

Kruiden afstemmen op het individu. Als het aan Monique Stam-Hooft ligt gaat dat gebeuren in de ouderenzorg. Ze is coachend kok in particulier verzorgingshuis De Eemhorst in Soest.

'Achter gesloten deuren'

Mantelzorger liet zich insluiten in woonzorgcentrum

José Bliekendaal liet zich insluiten in een woonzorgcentrum en schreef er een boek over.

Advertorial soepen Knorr Professional

Minder zout, meer smaak, betere afstemming

Minder zout, meer smaak. En beter afgestemd op de wensen van de zorg en de hedendaagse consument. Knorr werd Knorr Professional. En de soepen van dit merk ondergingen een renovatie. Hoe ging dit in zijn werk? En wat leverde het op?

IJsselland Ziekenhuis

Onderzoek naar effect groente en eiwit op herstel

Twee ziekenhuizen onderzoeken het effect van groente en eiwitten op het herstel na een operatie.

Ziekenhuis Gelderse Vallei

Meer opties voor mensen met slikklachten

Mensen die kampen met kauw- en slikproblemen krijgen in de toekomst meer mogelijkheden als het gaat om eten en drinken. Dat is een klein beetje goed nieuws voor mensen die het moeilijk hebben.

De Eemhorst

Therapiepony maakt contact met ouderen

Therapiepony's kunnen goede diensten bewijzen in de zorg. Ten behoeve van mensen die apathisch zijn bijvoorbeeld.

Dutch Health Week

“Duurzaam werken levert de zorg geld op”

Duurzaamheid duur? Integendeel, het kan de zorg geld opleveren. Een praktijkvoorbeeld wijst dat uit.

Overname

Keuken Humanitas naar Zorgboodschap

Zorgboodschap neemt de Centrale Keuken van Stichting Humanitas over. Concept, medewerkers, inventaris en de exploitatie van de keuken worden overgenomen.

Huwelijk in ziekenhuis

Ernstig zieke patiënt trouwt in de nacht

Soms worden er huwelijken voltrokken in het ziekenhuis. Maar dat gebeurt nooit 's nachts. Dit keer dus wel.

Jeroen Bosch Ziekenhuis

Patiënten in training voor de operatie

Extra conditie opbouwen voordat je wordt geopereerd. Dat betekent trainen en gezond eten. In het Jeroen Bosch Ziekenhuis maken ze daar werk van.

Soyummy.com

“Slecht eten goed voor financiën Britse ziekenhuizen”

Feiten over het eten in Britse ziekenhuizen die je eigenlijk niet wilt weten. Maar toch ook weer wel.

Uitbreiding

WijGastvrij zoekt commissieleiders

Commissieleiders gezocht. Vier! Mensen die het bestuur van WijGastvrij willen ondersteunen op verschillende terreinen. Zie de oproep.

Online Pre-festival

Zorgteams brengen werkgeluk in beeld

Werkgeluk in de zorg? Ja, dat bestaat. Twaalf teams brachten het in beeld.

Hoogleraar Jan Hamers

“Verpleeghuizen kunnen meer versoepelingen doorvoeren”

Kom op verpleeghuizen! Voer eens wat meer versoepelingen door. Het kan. En de ouderen zijn er echt aan toe. Dit blijkt uit onderzoek.

Empathie

Warme gevulde handschoenen bieden troost aan patiënt

Medische handschoenen gevuld met warm water kunnen troost bieden aan patiënten. Idee van een verpleegkundige uit Rio de Janeiro.

Bezoekersjassen

Garderobekast elimineert virussen

De ene garderobekast is de andere niet. Er is er een die virussen elimineert. Die kan in de zorg wel eens van pas komen.

Civid-19

Ontslag dreigt soms bij weigering vaccinatie

Niet iedere zorgmedewerker wil zich laten vaccineren tegen Covid-19. Weigeraars worden onder druk gezet. Sommige werkgevers dreigen met ontslag, zegt de vakbond.

The Right Meal

Voedingsadviezen voor individuen en zorgprofessionals

Voedingsadviezen voor mensen die uit het ziekenhuis komen, thuiswonende ouderen en zorgprofessionals. Lourens Pouwer en Marcel Pols hebben daarvoor een bedrijf opgericht: The Right Meal.

Nieuwe fase

“Voeg eten, drinken en gastvrijheid samen met zorg”

Voeg eten, drinken en gastvrijheid samen met zorg. De taken van voedingsassistenten kunnen worden uitgebreid, zo blijkt uit een blog van Henk Hamminga.

New York

Ziekenhuis verzorgt kooklessen

Een ziekenhuis in New York is begonnen met het verzorgen van kooklessen. Zodat mensen leren hoe ze gezond en voedzaam maaltijden kunnen bereiden.

Viroloog Burioni

“Niet vaccineren? Dan geen salaris!”

Zorgmedewerkers die een vaccinatie tegen corona weigeren, zouden zonder salaris thuis moeten zitten. Dat zegt de Italiaanse viroloog Roberto Burioni.

Onderzoek

Ontbijten hoeft niet per se

Sommige mensen ontbijten liever niet. Dat hoeft niet per se een probleem te zijn.

Simone Paulis

“Vochttekort bij ouderen vaak niet herkend”

Ouderen kampten vaak met vochttekort terwijl ze dat niet in de gaten hebben. Wat kun je eraan doen? Een paar tips.

Herbergier Velp

Oud-zorgmedewerkers schakelen de pers in

Oud-zorgmedewerkers van Herbergier Velp hebben in een uitzending van Omroep Gelderland hun beklag gedaan over het eten en de zorg aldaar.

Column Geert Hilferink

“Muziek vermaakt, raakt en heelt”

De rol die muziek speelt in de zorg komt telkens weer ter sprake. Geert Hilferink schreef er een persoonlijke column over.

Wereldprimeur

Ziekenhuis Beirut volledig veganistisch

Het eerste volledig veganistische ziekenhuis ter wereld. Want dat is beter voor het herstel van onze patienten, zegt de directie van het Hayek Hospital in Beiroet.

Apparatuur

Foutief regenereren leidt tot ondervoeding

Met moderne, professionele apparatuur kun je perfect maaltijden regenereren. Maar dat gaat niet altijd goed. Ondervoeding kan het gevolg zijn.

Ethiek

Wat doe je als cliënt ongezond eet?

Ethiek speelt ook een rol als het gaat om eten of drinken in de zorg. Wat is fout en wat is goed? Medewerkers moeten soms lastige keuzes maken. Pasklare antwoorden zijn er niet.

Digitale sessies

WijGastvrij wil weten wat medewerkers gelukkig maakt

Werkplezier en geluk. Hoe ervaren medewerkers dat? WijGastvrij wil het weten en organiseert drie digitale Pre-Festivals in aanloop naar het Festival van de Gastvrijheid op 16 november.

Vakbeurs

Zorgtotaal gaat in mei online

We leven in een tijd van aflassen, verschuiven, online uitzenden. De vakbeurs Zorgtotaal is al verschoven en gaat nu online. Van 18 t/m 21 mei.

Oplossing koffiecrisis

“Volgorde bij aanbesteden koffie moet anders”

Koffiecrisis in de zorg? Ja, die is er. Leon ter Maat is van mening dat de volgorde bij het aanbesteden van koffie anders moet. Eerst moet het gaan over de kwaliteit, dan over de prijs.

Hittegolf

Hoe houden we het lichaam koel?

Natuurlijk wordt het straks weer warm. Hittegolven liggen op de loer. Hoe slepen we onze kwetsbare cliënten er doorheen?

Eten en drinken

Mobieltje brengt vakinformatie bij facilitair zorgmedewerker

Vakkennis over eten en drinken via de mobiel overbrengen? Dat kan en het gebeurt, zo blijkt uit de reportage 'Vakinformatie via mobiel' in Uitblinkers 17.

Jeanine Huijbregts

“Meeste bewoners niet bezig met herkomst producten”

Hechten bewoners in de ouderenzorg waarde aan de herkomst van producten? Niet echt of misschien wel: echt niet. Er zijn andere manieren om beleving te creëren, zegt Jeanine Huijbregts.

Primeur op zuivelmarkt

Arla biologisch klimaatneutraal

Primeur op het gebied van duurzame zuivel: Arla biologisch klimaatneutraal.

Uitblinkers Awards

Vijf juryleden beslissen

Vijf juryleden beslissen over de drie Uitblinkers Awards. De prijzen worden uitgereikt op de Zorgtotaal. Het staat nog niet vast wanneer deze plaatsvindt.

Soepspecial Uitblinkers

Soep en zorg kunnen niet zonder elkaar

Soep bij het ontbijt? Ja, dat kan. 7 Kruiden Soep? Ook die bestaat. Allemaal terug te vinden in de soepspecial in Uitblinkers. 17. Zie de samenvatting.

'Food Doktor' Richard Jacobsen

Geef oude tradities een toekomst

Door gebruik te maken van de specifieke eigenschappen van groenten en fruit kun je ze inzetten als medicijn. Dat zegt 'Food Doktor' Richard Jacobsen in Uitblinkers 17.

Eigen Deur

Persoonlijke voordeur maakt ouderen gelukkiger

Een beetje een deur moet passen bij het verleden en de persoonlijkheid van de betreffende oudere. Hij of zij wordt daar zelfs gelukkiger van.

Creaties bedenken

Daag voedingsassistenten uit om te verrassen

Nieuwe, leuke, smakelijke creaties bedenken. Voedingsassistenten kunnen dat. Daag ze uit.

Promotieonderzoek

Warm drankje verhoogt gevoel van gastvrijheid

Deze warme chocomel zal gasten bij binnenkomst een warm gevoel van gastvrijheid bezorgen. Zo simpel kan het soms zijn, zo blijkt uit promotieonderzoek.

Live muziek

Zingen in de zorg

Zorg en live muziek vormen een prima paar. Hoe gaat dat in zijn werk? Wie treden er op? Uitblinkersindezorg.nl sprak met artiesten.

Fano ‘relaunch’

Nieuw design, nieuwe producten, andere formaten

Met het assortiment van Fano is wat gebeurd. Heel veel zelfs. Ander design, nieuwe producten, andere formaten.

Corona

Drie uitbraken in ziekenhuizen en zorg

Vaccinaties in de zorg leiden tot optimisme. Maar Covid-19 ligt nog niet lamgeslagen in de hoek. De afgelopen week waren er drie uitbraken.

Quiz WijGastvrij

Winnaars ontvangen kisten fruit

De digitale Quiz van WijGastvrij kende een aantal winnaars. Zij wonnen kisten fruit. En die zijn bezorgd.

Winter

Sneeuw ontwricht zorg in Achterhoek

Leuk die sneeuw en weer eens wat anders dan corona. Maar de zorg in De Achterhoek raakte er tijdelijk door ontwricht. Ook de rest van Nederland had het even moeilijk.