Uitblinkers in de zorg | eten, drinken & gastvrijheid

Pannenkoeken bereid uit groentepoeder

Gezonde pannenkoeken. Bestaan die? Zeg niet te snel nee. Er is een pannenkoekenmix met groentepoeder op de markt gebracht.

Advertorial

6 redenen om de boodschappen te bestellen bij Telesuper

Je werkt in de zorg om voor mensen te zorgen. Niet om veel tijd kwijt te zijn aan de boodschappen. Daarom: 6 redenen om je boodschappen online te bestellen bij Telesuper, specialist in kleinschalig wonen.

Online Festival van de Gastvrijheid

“Onze medewerkers houden de zorg draaiend”

Medewerkers eten, drinken, gastvrijheid en schoonmaak houden de zorg draaiend. Dat zei Michel Overwijk, voorzitter van WijGastvrij, tijdens het Nieuwjaar Pre-digitaal Festival van de Gastvrijheid. Het echte festival komt nog.

Doktor Food

“Gebruik groenten en fruit als medicijn”

We moeten meer gebruik maken van de natuurlijke eigenschappen van voeding. En deze inzetten als medicijn, adviseert 'Doktor Food' Richard Jacobsen.

Onderzoek Wageningen

Reuk kwijt? Therapie kan helpen!

Reuk kwijt. Dat is meer dan lastig, maar je kunt er iets aan doen, blijkt uit Wagenings onderzoek.

Verenigd Koninkrijk

Duizenden switchen naar groeimarkt zorg

De zorg als banenmachine met corona als aanjager. Vooral in het Verenigd Koninkrijk is daar sprake van. Duizenden stappen over.

Geef je mening

Wil je die prik wel of niet?

Wil jij als zorgmedewerker gevaccineerd worden tegen corona? WijGastvrij peilt de bereidwilligheid.

Column Lisette Bossert

Laat koks, diëtisten, verplegers en familie samenwerken

Samenwerken in de zorg kan leiden tot meer gastvrijheid. Koks, diëtisten, verplegend personeel, activiteitenbegeleiders, omwonenden en familie zouden de handen ineen moeten slaan. Lees de column van Lisette Bossert.

Milo Berlijn

Digitaal Pre-festival van de Gastvrijheid

Er komt op korte termijn dus toch een soort Festival van de Gastvrijheid. Digitaal en gratis. Het echte festival komt later.

Zorgcentrum Riederborgh

Kerstdiners en oliebollen ondanks corona

Kerst 2020, lockdown, beperkingen, eenzaamheid. Hoe treurig gaat het worden voor bewoners van verpleeghuizen en zorgcentra? Dat kan een beetje meevallen. Kerstdiners en oliebollen worden voorbereid.

Wedstrijd

Onjuiste info over oliebollen bakken op YouTube

De oliebollenhoogtijdagen komen eraan. Maar veel bollenbakkers laten zich foutief voorlichten. Dat kan beter.

Koken in de zorg

Wie maakt lekkere soep?

We willen het hebben over soep in de zorg. En antwoord geven op de vraag hoe je de soep zo bereidt dat cliënten of gasten om een tweede kommetje vragen.

Uitblinkers

Productnieuws voor de zorg

Handige salades ‘to go’, verrijkte en vernieuwde fruitdrankjes, margarine voor de professional in de zorg en een luchtreiniger voor een veilig binnenklimaat. Zie het laatste productnieuws in onze categorie Product.

Laatste column Monique

Zo straal je gastvrijheid uit met een mondkapje

Gastvrijheid en warmte uitstralen terwijl je een mondkapje draagt. Hoe doe je dat? Monique Willemse-van Eijk geeft een paar tips in haar laatste column voor Uitblinkers.

Gelderse Vallei

Mensen in ziekenhuis ontvankelijker voor gezonde voeding

Elf ziekenhuizen hebben afgesproken om vanaf 2012 alleen nog maar gezonde voeding aan te bieden. Kan dat niet eerder? Nee, zeggen ze, dit is al snel. De rest volgt later.

Terug naar Huis

Boek met verhalen over 12 mensen met dementie

Er wordt van alles en nog wat bedacht om het leven van dementerende mensen leuker te maken, al is het maar voor even. Hun verhalen aanhoren, opschrijven en verzamelen in een boek bijvoorbeeld. Zie het project Terug naar Huis.

Oncologie

Ook Frankeland start met smaakcentrum

Ook Frankeland gaat van start met een smaakcentrum. Het richt zich op oncologiepatiënten.

Aanmelden

Uitblinkers Awards voor de zorg van start

Uitblinkers zoekt toppers op het gebied van muziek, innovatie en vakmanschap. Ken jij iemand? Of ben je er zelf een? Lees dan even verder.

Vacatures in de zorg

Zorgkoks, chefs en medewerkers gastvrijheid gevraagd

Misschien zit er iets voor je bij. Of wil je gewoon weten wat de markt voor banen te bieden heeft op het gebied van eten, drinken en gastvrijheid in de zorg. Zie ons bijgewerkte overzicht.

Nieuw smaakcentrum

Smaaksturing ook voor Covid-19 patiënten

Een nieuw smaakcentrum in Antwerpen met speciale aandacht voor smaaksturing voor Covid-19- en kankerpatiënten. In Nederland zullen er ook vier van deze centra verrijzen.

Stadcafé Simons

Horecamensen helpen de zorg

Het begint van de grond te komen. Horecamedewerkers, die door toedoen van corona geen werk meer hebben, gaan aan de slag in de zorg.

Producent zorgmaaltijden

Eetgemak neemt FoodforCare over

Maaltijdproducenten in de zorg roeren zich met overnames. De een na de ander. Dit keer doet Eetgemak van zich spreken door FoodforCare over te nemen.

Ook online

Over 3D-printen en kookondersteuners

Voor wie het nog niet wist: Uitblinkers 16 is uit. Zie ons overzichtje van de inhoud.

Kees Jan Feiken Hol

“Ondervoeding wordt amper minder”

Ondervoeding in de zorg bestaat nog steeds en als we niet oppassen wordt het alleen maar erger. Kees Jan Feiken Hol waarschuwt.

Foodpitch 2020

Plantaardige Roomboter wint

Plantaardige roomboter? Bestaat niet. Dus wel. Je kunt er ook nog de Foodpitch 2020 mee winnen.

Verpleegzorg onder druk

Geen tijd voor een praatje

De verpleegzorg staat onder grote druk. Oorzaak: de tweede golf. 4600 mensen hebben overigens aangeven te willen helpen.

Samenwerking

Zorgboodschap neemt keuken over en introduceert Zorgmaaltijd

De overname van een keuken en de introductie van een maaltijdconcept voor de zorg. Zorgboodschap en Cedrah gaan samenwerken.

Surplus

Horeca Breda levert medewerkers aan de zorg

Horecamedewerkers inzetten in de zorg? Dat kan. En het gaat gebeuren.

Column Lisette Bossert

Ouderenlandgoed Grootenhout inspireert Lisette

Lisette Bossert is onder de indruk van Ouderenlandgoed Grotenhout. En van het boek dat daarover is verschenen.

Exclusief

Huuskes werkt samen met Chefs Culinar

Een Duitse groothandel en een Nederlandse producent van maaltijden gaan samenwerken. In de zorg en de horeca: Huuskes en Chefs Culinar.

Na verlies van smaak

Fysiotherapie zet smaak- en reukorganen op scherp

Ooit gehoord van fysiotherapie voor de smaak- en de reukorganen? Het bestaat en het kan werken bij verlies van smaak.

Keukens

Metos en Van Dorp bundelen krachten

Twee leveranciers van grootkeukens gaan intensiever samenwerken: Metos en Van Dorp Grootkeukens.

Statement minister De Jonge

Agressie in de zorg: “intriest en schandalig”

Intriest en schandalig. Zulke woorden gebruikt minister Hugo de Jonge nooit. Nu wel. Het gaat over agressie in de zorg.

Platform

Keukentijgers wil niveau eten en drinken in de zorg verhogen

Keukentijgers is de naam van een nieuw platform. Opgericht om het niveau van eten en drinken in de langdurige zorg te verhogen.

Korte ketens

Limburgse zorg beoordeelt streekproducten

Limburgse zorg beoordeelt streekproducten. Blijft het daarbij of gaan ze er ook wat mee doen?

Overschot contracturen

Horecaondernemer wil medewerkers inzetten in de zorg

In de horeca hebben ze een overschot, in de zorg een tekort. Medewerkers wel te verstaan. Dus horecamedewerkers in de zorg inzetten. Een horecaondernemer in Haarlem maakt er werk van.

Online dialoog

Inzet van koks en regionale samenwerking bepleit

Wat moet er gebeuren om duurzame, gezonde voeding in zorg echt van de grond te tillen? Veel. Zie de belangrijkste uitkomsten van de Online Dialoog Voeding in de zorg.

Tessa

Robot voorkomt vergeten

Vergeten te eten? Dankzij hulprobot Tessa hoeft dat nu niet meer. Mensen met dementie eten nu op tijd.

Aandacht voor elkaar

Actie tegen coronaleed

Corona slaat weer om zich heen en coronamoeheid treft ons. Actie is geboden. Van ons allemaal.

WijGastvrij

Festival van de Gastvrijheid opnieuw uitgesteld

Welles, nietes, welles, nietes. Nietes voorlopig. Het bestuur van WijGastvrij zag zich genoodzaakt om het Festival van de Gastvrijheid voor de tweede keer uit te stellen.

Voedingsassistenten

Petitie coronabonus wordt nog steeds ondertekend

Help voedingsassistenten en andere gastvrijheidsmedewerkers in de zorg aan een coronabonus. Dat hebben ze verdiend, zegt WijGastvrij. "Onderteken onze petitie."

Trage coronatest

“Zorgmedewerkers lopen marathon”

Dat mensen lang moeten wachten op de uitslag van een coronatest, is lastig. Veel zorgmedewerkers staan daardoor dagenlang buitenspel. "Anderen lopen een marathon."

fruitdaging

Extra aandacht voor eten en welzijn

Bijna iedere dag is het wel 'de dag van...' Er komt nu ook een Nationale Groente- en Fruitdag en een Week tegen Eenzaamheid.

Protest WijGastvrij

“Voedingsassistenten moeten coronabonus krijgen”

WijGastvrij is van oordeel dat Voedingsassistenten een coronabonus moeten krijgen. De organisatie tekent protest aan tegen de lijst met beroepen die de Rijksoverheid heeft opgesteld.

Innovatie

Maaltijdwagen rijdt zelfstandig naar afdeling

Een maaltijdwagen die geheel zelfstandig op pad gaat richting de plaatsen waar hij moet zijn. Dat zit eraan te komen. Een innovatie.

Vacature

Rode Kruis Ziekenhuis zoekt Chef Kok

Het is wat je noemt een uitdagende functie. Het salaris mag er zijn, maar de eisen zijn pittig. Het Rode Kruis Ziekenhuis zoekt een Chef Kok.

De Joy

Minder zorguren nodig dankzij muziekdoosje

Muziek kan mensen raken. Wanneer je de muziek afstemt op de persoonlijke voorkeuren vermindert de zorgvraag van mensen met dementie. Een muziekdoosje helpt daarbij.

Dementie

Ronkgeluid doet slapen

Geluiden uit het verleden kunnen bij mensen met dementie herkenning teweeg brengen. En rust.

Lobke van den Wijngaert

“Zorgchefs staan er vaak alleen voor”

De eenzame zorgchef. Ja, die bestaat. Als het om voeding gaat heeft de chef binnen zijn eigen organisatie vaak geen klankbord.

Verpleeghuis Budel

Antistoffentest zorgt voor duidelijkheid

Een corona antistoffentest voor bijna alle medewerkers van het verpleeghuis. Dat deden ze in Budel. De testresultaten verruimen het inzicht in de materie.