Uitblinkers in de zorg | eten, drinken & gastvrijheid

Dag van het Werkplezier

Medewerkers Vitalis vermaken bewoners met hun hobby

Je eigen hobby uitoefenen op het werk. Bij Vitalis vinden ze dat prima. De bewoners reageren enthousiast.

Satellietkeuken in plaats van centrale productiekeuken

De centrale productiekeuken is verleden tijd in het Antonius te Sneek. Daarvoor in de plaats komt een satellietkeuken en afdelingskeukens.

Schakel stapje voor stapje over op plantaardig

Dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige. Goed voor het milieu, maar lastig. Hoe ga je te werk?

Column Michel Overwijk

Focus ligt nu op eten, drinken en “al die uitblinkers”

Goed nieuws. De focus in de zorg ligt nu meer op eten en drinken en gastvrijheid en op de uitblinkers die dit allemaal mogelijk maken. Zie de column van Michel Overwijk.

Traktatie voor ruim 80 zorginstellingen

Traktatie voor zorgmedewerkers. Zo nu en dan gebeurt het. Zoals dit keer. Medewerkers van ruim 80 instellingen en 10 ziekenhuizen krijgen soep.

Methode Smaakpupil

Smaakmakers bestrijden smaakverlies

Smaakverlies? Daar is wat aan te doen. De app Smaakpupil kan helpen.

Gratis deelname

Webinar over selectieve smaaksturing

Op 3 februari vindt het Webinar Selectieve Smaaksturing voor Patiënten met Kanker plaats. Deskundigen vertellen hun verhaal. Je kunt het gratis volgen.

Lichtpuntjes in de zorg

Boeren zorgen voor lichtpuntjes. In verschillende regio's reden ze met tientallen trekkers, uitgerust met extra lichtjes, langs verpleeghuizen. En dat willen ze blijven doen.

Mondhygiënist plaatst vraagtekens bij meerdere eetmomenten

Zes eetmomenten per dag. Hoera, dat is goed voor de opname van voedingsstoffen. Maar is het niet fnuikend voor de mondhygiëne van patiënten en cliënten?

‘IJzersterke tante’ wordt minister van Langdurige Zorg

Een 'ijzersterke tante' wordt minister van Langdurige Zorg. TanteLouise verliest daardoor haar bestuursvoorzitter, maar vindt dat niet zo erg en is vooral trots.

Harpist luistert diner Spaar en Hout op

Een klassiek vijfgangendiner opgeluisterd door een harpist. In verpleeghuis Spaar en Hout te Haarlem zijn ze volop met kerst bezig. Het diner vond plaats op vrijdag 17 december.

Fijne feestdagen en een voorspoedig 2022

De redactie van Uitblinkers en het bestuur van WijGastvrij wensen alle uitblinkers in de zorg fijne feestdagen en een voorspoedig 2022.

Poedel Dirk helpt mensen met dementie

Poedels kunnen meer dan blaffen. Het leven van mensen met dementie verbeteren, bijvoorbeeld. Contacthond Dirk gaat dat doen bij Zorg in Oktober te Bladel.

Consumentenbond

Kruidenmixen bevatten veel goedkope vulling

Met veel kruidenmixen is wat mis. Behoorlijk veel zelfs. Ze bevatten vaak weinig kruiden en specerijen en veel goedkope vulling, aldus de Consumentenbond.

Roomservice of diner in restaurant?

Corona en kerst. Gaan die twee samen in de zorg? Het zal wel moeten. In Vredeoord kan het dubbeltje twee kanten uitvallen: kerstdiners in het restaurant of op de kamer.

Spandoek ZorgSaam

‘Dankzij jullie heb ik mijn vader nog’

Nu corona maar blijft terugkomen zijn mensen minder snel tevreden. Zorgmedewerkers merken dat. Maar af en toe zie je nog wel een spandoek met een rake tekst.

Vergroot voorpret maaltijd

Meer voorpret creëren voor de maaltijd. Voor bewoners in de zorg is dat belangrijk omdat het eten voor hen een zeer belangrijk onderdeel is van de dag. Hoe ga je werk?

Koks van De Oevers verrassen met vijfgangdiner

Een vijfgangdiner voor de bewoners van De Oevers. Met bijpassende wijnen. Kerst 2021 wordt een feest.

Verstandelijk beperkten

“Ze willen niet eten of drinken”

Zorg verlenen aan verstandelijk beperkte mensen is extra zwaar als corona toeslaat. In woonzorgcentrum Het Westerhonk in Monster kunnen ze erover meepraten, maar het is geen leuk gespreksonderwerp.

Kerstkoor De Eemhorst zingt voor bewoners

Een eigen zangkoor dat de kerst gaat opluisteren. In verzorgingshuis De Eemhorst in Soest gaat dat gebeuren.

De Engelentafel van Maaike van Beek

Corona is nu allesbepalend in de zorg. Maar kerst is in aantocht. Wat ga jij doen om er onvergetelijke dagen van te maken? Vandaag de eerste van een serie bijdragen.

Onderzoek Krachtig 80

Bewegen verhoogt kwaliteit van leven

Drie keer per week bewegen verbetert de kwaliteit van leven van bewoners met een psychogeriatrische aandoening. Niet bewegen leidt daarentegen tot achteruitgang.

Zo maak je het menu groener

Vegetarische gerechten bieden uit het oogpunt van milieu en dierenwelzijn voordelen. Maar hoe zorg je ervoor dat ze ook worden geaccepteerd?

Carrièreswitch

Stewardess Michèle verruilt KLM voor de zorg

Michèle Uni was twintig jaar in dienst van KLM. Ze werkte als stewardess op vluchten buiten Europa in de KLM Royal Businessclass. Nu werkt ze in de zorg. En dat bevalt.

Ursulita eet weer met smaak!

Smaakverlies kan diep ingrijpen. Ursulita Tromp-Ridderstap (87) verloor haar smaak door toedoen van een cultuurshock. Inmiddels eet ze weer. Met dank aan chef gastro-engineering Wilko Lichteveld.

Jubileum Uitblinkers

Vijf top 5’s wegens vijfjarig bestaan

Een jubileum! Uitblinkers en WijGastvrij bestaan vijf jaar. Het jubileumnummer, Uitblinkers 20, bevat onder meer vijf top 5’s.

Ideeën gezocht

Wat doe jij met kerst?

Kerst 2021. Volle bak in de zorg? Zou kunnen. Wat ga je doen om er een onvergetelijke kerst van te maken?

Festival van de Gastvrijheid opnieuw uitgesteld

Drie keer is niet altijd scheepsrecht. WijGastvrij gaat het Festival van de Gastvrijheid nu voor de vierde keer vaststellen. Corona noopte andermaal tot uitstel.

Samen Dementievriendelijk

Studenten koken samen met ouderen

Studenten en ouderen vormen een prima combinatie. Ook in de keuken.

Ierse patiënten verspillen meer dan de helft

Het verspillen van eten en drinken in de Nederlandse zorg mag wel wat minder. Maar Ierse ziekenhuizen maken het nog veel bonter.

PluckTruck promoot zoete appel

Volzoete appel van Hollandse bodem. Tessa is de naam. Onder de aandacht gebracht middels een rijdende boom.

Muzikanten vrolijken IC op

Live muziek op de IC. Kan toch niet? Soms kan dat wel. MuzIC regelt het.

Keukenapparatuur is schaars en duur geworden

Keukenapparatuur duurder geworden? Ja, door een verstoorde markt. De levertijden lopen op. Tijdig bestellen dus.

“Belgische ziekenhuismaaltijden slecht voor gezondheid”

Er is een vernietigend rapport verschenen over de voeding in Belgische ziekenhuizen. Die leidt tot een meetbare achteruitgang van de gezondheid, zo blijkt.

Slechts milde klachten bij besmette gevaccineerden

Corona slaat weer toe. Maar de besmettingen leiden in verpleeghuizen slechts tot milde klachten. Met dank aan de vaccins.

Soepen voor mensen die niet meer beter worden

Voeding voor mensen die niet meer herstellen. Daar is niet veel aandacht aan besteed. Diëtist Yenthe van Oijen brengt daar verandering in.

Festival van de Gastvrijheid komt naderbij

Twee keer eerder was het al uitverkocht en nu staat het weer gepland. Het Festival van de Gastvrijheid vindt plaats op 16 november in Baarn. De dag staat in het teken van geluk, plezier en met kleine dingen het verschil maken. Er zijn nog plaatsen.

Eiwitkaart vernieuwd

Magere kwark aan kop met 14,1 gram eiwit

Eiwitten zijn belangrijk voor de spieren, zeker bij ouderen. De vernieuwde eiwitkaart verschaft informatie .

Onderzoek Vernet

Deeltijd medewerkers vaker ziek in de zorg

Je zou het een ontdekking kunnen noemen. Zorgmedewerkers die in deeltijd werken, zijn vaker ziek dan collega’s die dat voltijds doen. Het verschil is behoorlijk groot.

Plaats vegetarisch gerecht in keuzemenu A

Vegetarische gerechten worden niet overal door iedereen zomaar geaccepteerd. Ook niet in de zorg. Kleine aanpassingen in de presentatie kunnen de acceptatie ten goede komen.

‘Oncobrood’ laat kankerpatiënten met smaak eten

'Oncobrood' begint terrein te winnen, vooral bij onze zuiderburen. Patiënten die een chemo hebben ondergaan, en daardoor hun smaak zagen veranderen, kunnen weer genieten ven een broodje.

Virtual reality

VR-bril kan jongeren enthousiasmeren voor de zorg

Jongeren enthousiast maken voor de zorg. Hoe doe je dat? Verpleegkundige Robbie Sweers lanceert een idee. En wint daar een prijs mee.

Column Michel Overwijk

Pak op, die voortrekkersrol!

De gezondheidszorg komt naar u toe. Middels het stimuleren van bewegen, gezond eten en drinken vóór, tijdens en ná de opname. Zie de toekomstgerichte column van Michel Overwijk.

Draai van 360 graden

Ziekenhuis Den Helder gaat zelf maaltijden bereiden

Het ziekenhuis in Den Helder gaat z'n eigen maaltijden weer bereiden. De overgang van kant-en-klaar inkopen naar zelf koken nam maar liefst vijf jaar in beslag.

Huisarts Iris de Vries

“Geen gezonde hap te vinden in ziekenhuis”

Gezond eten in het ziekenhuis? Niet te vinden, concludeert huisarts Iris de Vries, naar aanleiding van haar eigen ervaringen. Ze doet een oproep.

Zorgmedewerkers maken te weinig gebruik van zorg

Zorgmedewerkers zouden vaker naar de fysiotherapeut moeten gaan of psychische hulp moeten inroepen of een beroep moeten doen op andere zorgverleners. Ze doen dit veel te weinig, meldt Stichting IZZ in een persbericht.

Innovatieve step-trend-tour door Rotterdam

Steppen door Rotterdam is niet zo innovatief, maar de rest van de trendtour van WijGastvrij en Unilever Food Solutions is dat wel. Zie het verslag.

Ziekenhuis OLVG

Slimme bedden maken zorg efficiënter en veiliger

Slim ziekenhuisbed dat de patiëntenzorg efficiënter, makkelijker en veiliger maakt. Met geïntegreerde weegfunctie en wat al niet meer. OLVG gaat ermee van start.

Liever kwartaalafspraken over prijzen

Tips voor de inkopers van vis in de zorg. Kies voor kwartaalafspraken en let op de batterlaag.

Uitblinkers 19 is uit!

Uitblinkers 19 is uit. Met tientallen bijdragen over eten, drinken en gastvrijheid in de zorg. Ook online toegankelijk.

Direct naar

Nieuwsbrief

Afmelden voor de nieuwsbrief

Uitblinkers in de zorg

Onderdeel van
De Graaf Communicatie VOF
Salemate 34
7006 CC Doetinchem

0314 - 65 08 02
info@uitblinkersindezorg.nl